Szczegóły przepisu

Mięso mielone Szpak Luhačovicka

12. 1. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Mięso mielone

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:08 gg:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
Tryb kombi
75 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:15 gg:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
wołowina bez kości z przodu 800 g
łopatka wieprzowa bez kości 10 g
jaja kurze 120 g
cebula 300 g
mielona słodka papryka 5 g
mielony czarny pieprz 3 g
sól 30 g
bułka tarta 30 g
musztarda pełnotłusta 20 g
kiełbasa 300 g
boczek 300 g
maść 120 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 10, 3
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 670 kJ
Węglowodany 6,1 g
Tłuszcz 61,9 g
Białko 21,7 g
Woda 0,1 g

Wskazówki

Mięso wołowe i wieprzowe drobno zmiel, dodaj jajka, zmieloną słodką paprykę, świeżo zmielony pieprz, sól, bułkę tartą i dokładnie wymieszaj.
Z gotowej masy formujemy szersze owalne kotlety, które z jednej strony nacieramy musztardą, na środek kładziemy kawałek kiełbasy i owijamy plasterkiem boczku.
Tak przygotowane bułki wkładamy do emaliowanego pojemnika gastrycznego o wysokości 40 mm wysmarowanego smalcem i pieczemy według wyżej wymienionego programu.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny