Szczegóły przepisu

Wieprzowina Wróbel morawski

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 205 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Tryb kombi
90 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:45 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
schab bez kości 0,75 kg
łopatka wieprzowa bez kości 0,75 kg
sól 0,04 kg
kminek 0,01 kg
czosnek 0,04 kg
cebula 0,25 kg
puree pomidorowe 0,03 kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 324,9 kJ
Węglowodany 5,6 g
Tłuszcz 22 g
Białko 26,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

Boczek i łopatkę bez kości opłukać i pokroić na kawałki, włożyć do emaliowanego naczynia GN o wysokości 60 mm, posolić, dodać pieprz, kminek, wymieszać z cebulą, czosnkiem i przecierem pomidorowym.
Wybieramy przycisk Start, aby rozgrzać piec konwekcyjno-parowy i po sygnale dźwiękowym włożyć go do komory.

Po wykonaniu pierwszego kroku piec konwekcyjno-parowy ostrzega „Woda”. Polej wypieki wodą lub piwem i zamknij drzwiczki, piec konwekcyjno-parowy automatycznie kontynuuje pieczenie.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny