Oppskriftsdetaljer

Name: Auberginer stekt med hvitløk og kapers
Yield: 4
Cuisine: fransk
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Grønnsaker Auberginer stekt med hvitløk og kapers

1. 3. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: fransk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
220 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 tt:mm

218 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
aubergine	400	g
oliven olje	50	g
kapers	20	g
hvitløksfedd	2	g
persille	5	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitaminer: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	131,7 kJ
Karbohydrat	4,8 g
fett	11,6 g
Protein	1,3 g
Vann	4,3 g

Veibeskrivelse

Skjær auberginen i skiver og legg dem i et GN-brett.

Krydre med salt, pepper og olivenolje.

Legg dem i ovnen.

Etter første steking, snu aubergineskivene og tilsett kapers.

Finhakk hvitløken og persillen.

Ved uttak fra ovnen, pynt auberginene med hvitløk og persille.