Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Svinebryst

28. 2. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Bedrift: Retigo

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: Annen

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 160 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
10 %
time icon Tid
time icon 01:30 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
probe icon Kjernemåler temperatur
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
Svineribbe med bein 2 kg
Hoisin saus 55 g
honning 45 g
Søt soyasaus 60 g
ingefærpasta 10 g
hvitløksfedd 3 stk
Fem krydderpulver 5 g
vegetabilsk olje 30 g

Ernæring og allergener

Allergener: Soy, Wheat
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 800,4 kJ
Karbohydrat 10,1 g
fett 61,3 g
Protein 51,7 g
Vann 144,7 g

Veibeskrivelse

Bland hoisinsaus, honning, soyasaus, ingefærpasta, hakket hvitløk og femkrydder for marinaden. 

Pensle ribbene grundig og la marinere i 1 time. 

Plasser ribbene på GN-brett og sett dem i ovnen, og hell over stekesjyen hver 30. minutt. Snu dem ved halvgående steking.  

Avslutt med tørre varme ved å pensle ribbene hver 10. minutt med stekesjy.