Oppskriftsdetaljer

Name: Rendang Kylling
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 1,0000 kg; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 200,0000 ml; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 ml; 50,0000 g; 5,0000 g

Fjærfe Rendang Kylling

30. 4. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Fjærfe

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
170 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

Kombinasjon

50 %

Tid

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Kyllinglår uten bein i terning	1	kg
Sjalottløkspasta	300	g
sitrongresspasta	60	g
Blå ingefærpasta	50	g
Hvitløkspasta	20	g
ingefærpasta	20	g
kanelstang	10	g
Nellik	5	g
Tørr chilipasta	20	g
Vegetabilsk olje	300	ml
Vann	200	ml
Palmesukker	50	g
kardemomme pods	10	g
stjerneanis	10	g
Kokosmelk	200	ml
Ristet kokospulver	50	g
Limeblad	5	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminer: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	355,6 kJ
Karbohydrat	19,1 g
fett	18,9 g
Protein	28,6 g
Vann	91,3 g

Veibeskrivelse

-Bland alle ingrediensene og krydderne sammen -Mariner alle ingrediensene sammen og legg dem i den 1/1 GN emaljerte beholderen.
-Velg combi-modus og forvarm.
-Når det blir lyd om å laste beholderen, tilsett kokosmelk og la det småkoke i 20 minutter.
-Rør det jevnt to eller tre ganger.
-Når det blir lyd for å blande i den avsluttende sausen og ristet kokosnøttpulver, og fortsett å lage mat i 10 minutter til.
- Når det er ferdig, pynt med limeblad og ristet kokos og klar til å servere.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere