Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Brokkoli kjøttboller

7. 4. 2025

Forfatter: Jakub Svoboda

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: tsjekkisk

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:08 tt:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
Brokkoli 750 g
brødsmuler 500 g
Edam 100 g
salt 10 g
malt svart pepper 1 g
hvitløk 10 g
vegetabilsk olje 200 ml
Egg 4 stk
vanlig hvetemel 100 g
malt søt paprika 10 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 221,2 kJ
Karbohydrat 46,6 g
fett 0,8 g
Protein 6,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Del brokkolien i buketter, damp den i ca 5 minutter og avkjøl den umiddelbart i dusjen slik at den forblir vakker grønn. Hakk den avkjølte brokkolien, tilsett revet Eidam, hele egg, brødsmuler, hakket hvitløk, salt og pepper etter smak. Bland blandingen og form kjøttboller. Vi pakker de tilberedte kjøttbollene i trippel wrap. Du trenger bare å legge til litt rød søt pepper til brødsmulene for farge. Legg de innpakkede kjøttbollene på en oljet stekeplate og spray med olje på begge sider. Stek i en forvarmet kombiovn ved 230°C i 8 minutter på varmluftsmodus med klaffen åpen for å fjerne overflødig fuktighet.

Anbefalt tilbehør

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere