Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

1.Skjær laksen i 2 cm tykkelse.
2.Marinere med salt og sukker i 10-20 min.
3. Rens bort salt og sukker, tørk.
4. Bland miso med sake.
5. Spre et lag med miso på et forsøk.
6. Dekk med osteduk.
7.Legg laksefileten over osteduken.
8.Dekk fisken med osteduk og fordel den resterende misoen over den.
9. Mariner 8 - 24 timer.
10.Legg fisken på en strewer og legg den over Vision Bake 1/1.
11.Vend fisken og pensle et lag med mirin over hele fisken.
12.Kombiovn 200C 4 min.
13.Ferdig og nyt.