Oppskriftsdetaljer

Name: Overnight kalkun
Yield: 0
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Fjærfe Overnight kalkun

21. 12. 2023

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

0 %

Tid

00:15 tt:mm

220 °C

100 %

Kombinasjon

100 %

Tid

75 °C

40 %

Ingredienser - antall porsjoner - 0

Navn	Verdi	Enhet
Hele Tyrkia	1	stk
malt svart pepper	5	g
oliven olje	30	ml
gulrot	500	g
Selleri	750	g
hvit løk	500	g
Brødfyll	500	g
Hvitløksfedd	4	stk
	5	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Veibeskrivelse

Fyll fronten av fuglen med brødfyll, deretter fyll bakre hulrom med løk, hvitløk og sitrusfrukter og bind kalkunen sammen.
Gni olivenolje over kalkunen, deretter svart pepper. (ikke salt, da dette vil tørke ut kjøttet)
Sett ovnen til å gå, etter forvarming, legg kalkunen på en ovnsrist med en solid beholder under med grønnsakene.
Neste dag, la enten kalkunen stå i ovnen til den trengs, eller plasser den i en Holdomat ved 75oC, til den trengs.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

rustfrie_hyller