Oppskriftsdetaljer

Name: Varm høstsalat med estragon
Yield: 10
Cuisine: slovakisk
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Tilbehør Varm høstsalat med estragon

25. 9. 2023

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: slovakisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
215 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:45 tt:mm

200 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
tarhonya	500	g
salt	5	g
vann	1,5	l
oliven olje	50	ml
rødløk	2	stk
kokte rødbeter	3	stk
gulrot	2	stk
squash	2	stk
sitronskall	1	stk
persille	40	g
lime juice	1	stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	67,3 kJ
Karbohydrat	12,8 g
fett	0 g
Protein	2,2 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

1. Forvarm varmluftsovnen, legg estragonen i en emaljert GN, dekk med vann, tilsett salt og dekk til med lokk eller lokk og la det steke.
2. Under stekingen, stable de oppkuttede grønnsakene på det andre emaljerte arket eller støpejernsristen og stek til de er gylne. Steketiden avhenger av størrelsen på grønnsakene.
3. Fjern så grønnsakene og smak til med salt. La avkjøles litt.
4. Tøm overflødig vann fra estragonen etter steking.
5. Bland alle ingrediensene i en bolle eller i en matbeholder og evt
vi skal smake på det.

Anbefalt tilbehør

vision_grill

emaljerte_gn_beholdere