Oppskriftsdetaljer

Eggene og sukkeret piskes med håndmikser. Deretter tilsettes de andre flytende ingrediensene gradvis.
Vi tilsetter de tørre ingrediensene og blander godt (vi må ikke bruke visp, en sleiv holder, men vær forsiktig så det ikke blir klumper i deigen).
Bakeformen smøres med smør og drysses med brødsmuler, kokos eller grov mel.
Forvarm ovnen til 190 °C.
På deigen legger vi kvarken og strør over jordbær og skrelt rabarbra kuttet i små biter.
I en liten bolle blander vi ingrediensene til smuldredeigen med fingrene slik at det dannes klumper.
Smuldredeigen strøs over kaken og bakes i cirka 30 minutter til den er gyllen. Avkjølt kuttes den opp.