Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

◇ Vask de 2 typene klebrig ris, bløtlegg i vann i ca. 6 timer, tøm vannet og hell det i kondisjoneringsbassenget
◇ Fet ris med fyldig sausfarge, soyasaus bør tilsettes ved bløtlegging av klebrig ris, fra bløtlagt ris til sausfarge
◇ Fukt den dampende kluten og legg den i bunnen av kondisjoneringsbassenget, hell i den klebrige risen for å dekke den helt, kapasiteten er 2 kg
◇ Sauter alle ingrediensene og krydderne til dufter og stek for senere bruk, damp den klebrige risen i 30 minutter og ta den ut av ovnen
◇ Ta den ut av ovnen, åpne den dampende kluten og hell den ut, rør krydder og damp i ytterligere 10 minutter for å gjøre den mer deilig