Oppskriftsdetaljer

Frokost stekt solegg

12. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Matkategori: Frokost

Mat: kinesisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 145 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
kyllingegg 60 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 9,1 kJ
Karbohydrat 0,1 g
fett 0,7 g
Protein 0,7 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

◇ Knekk eggene i eggebrettet, teflonbelagt omelettbrett, matlagingen fester seg ikke
◇ Tilsett litt olje på eggeplaten og bruk høy temperatur for å skape en stekt sprø effekt
◇ Ingen olje tilsettes eggplaten, og overflaten av egget blir direkte dampet og bakt med en jevn smak
◇ Reduser vindhastigheten og varm opp området jevnt for å unngå overkoking av den ytre ringen og eggeplommen i midten
◇ Stekte ferdigkokte soltørkede egg, stikk eggeplommen før tilberedning, og den flate overflaten er jevnt utsatt for vinden
◇ Uansett soltørkede egg produseres løkkegg i store mengder, og non-stick omelettplaten er enkel å lage

Anbefalt tilbehør

vision_snack

vision_snack