Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Langtidsstekt svinekjøtt på Mørs

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 115 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 05:00 tt:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
ribbe 5 kg

Amerikansk svineribbe med tørket krydderoppskrift

Navn Verdi Enhet
fersk paprika 30 g
løkpulver 30 g
hvitløkspulver 30 g
malt svart pepper 30 g
brunt sukker 10 g
salt 20 g
malt karve 30 g
tørket timian 30 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Mg, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 1725 kJ
Karbohydrat 9,3 g
fett 156,1 g
Protein 77,3 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

☆ Svinekoteletter gniset med krydder, alt dekkes med aluminiumsfolie
☆ Kjøl ned krydderblandingen i 24 timer før bruk
☆ Grill før svinekotelettene dekkes med BBQ-grillsaus
☆ Pakk inn steken i lavtemperatur i lang tid, stek til mørt og saftig
☆ Server straks, kan avkjøles raskt, virkelig godt pakket for oppbevaring

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller