Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Langsomt stekt amerikansk svineribbe

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 115 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 05:00 tt:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
ribbe 5 kg

Amerikansk svineribbe med tørket krydderoppskrift

Navn Verdi Enhet
fersk paprika 30 g
løkpulver 30 g
hvitløkspulver 30 g
malt svart pepper 30 g
brunt sukker 10 g
salt 20 g
malt karve 30 g
tørket timian 30 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Mg, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 1725 kJ
Karbohydrat 9,3 g
fett 156,1 g
Protein 77,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

◇ Svineribbe marinert med tørkede krydder, alt dekket og fordelt jevnt
◇ Avkjøl og mariner i minst 24 timer før bruk
◇ Fordel BBQ-saus jevnt på svineribbe før tilberedning
◇ Pakk bakepapir og stek sakte ved lav temperatur lenge til det er mørt og mykt
◇ Klar til å spises, kan avkjøles raskt, vakuumpakkes og fryses for lagring

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller