Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Grillet Matsusaka svinekjøtt

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 265 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
30 %
time icon Tid
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 1

Navn Verdi Enhet
svinenakke 150 g

Marinade oppskrift

Navn Verdi Enhet
hvitløkspasta 10 g
løk juice 20 ml
fersk ingefær 20 ml
ris-vin 100 ml
fersk paprika 2 g
kvernet hvit pepper 2 g
sjøsalt 2 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 418,5 kJ
Karbohydrat 3,1 g
fett 25,7 g
Protein 45,6 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

◇ Tin Matsuzaka-grisen for å absorbere overflatefuktigheten, trekk en kniv mot kornet og mariner med formelen
◇ Den omvendte kornkniven hjelper svinekjøttet til å ikke krølle seg, og forkorter marineringstiden mer effektivt
◇ Avkjøl og mariner i minst 24 timer før bruk
◇ Denne oppskriften har ikke mye soyasaus og sukker, for å unngå høytemperaturbrent svart
◇ Bruk lav luftfuktighet og høy temperatur varmeledning for å gjøre Matsusaka svinestek sprø og fargerik

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

vision_express_grill

vision_express_grill