Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Stekt krydret Pleurotus eryngii

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Matkategori: Grønnsaker

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 265 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
30 %
time icon Tid
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
King Oyster Mushroom 500 g

Navn Verdi Enhet
finhakket hvitløk 30 g
tørket timian 5 g
basilikum 5 g
malt svart pepper 3 g
sjøsalt 3 g
oliven olje 20 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B6, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 23,9 kJ
Karbohydrat 2,2 g
fett 0,2 g
Protein 2,1 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

◇ Pleurotus eryngii, skåret til, lengde 4 cm x bredde 1,5 cm
◇ Bland olivenolje jevnt før steking, legg den på stekebrettet og stek direkte
◇ Det er ikke nødvendig å forvarme stekepannen, og bakeeffekten kan oppnås direkte ved 250°C
◇ Etter å ha absorbert olje, bakes soppen ved høy temperatur for å oppnå en sprø smak og luftstekt effekt
◇ Krydre etter å ha vært ute av ovnen, ellers vil den høye temperaturen steke krydderkrydder for å gi en brent bitter smak

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_express_grill

vision_express_grill