Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Tarhon

4. 3. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: slovakisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 205 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 tt:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 tt:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Kombinasjon
90 %
time icon Tid
time icon 00:35 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
tarhonya 1000 kg
vegetabilsk olje 15 ml
vann 1800 ml
salt 12 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 117000 kJ
Karbohydrat 25000 g
fett 0 g
Protein 4000 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Til den komplette GN, tilsetter vi tarhon og blander med olje. Vi steker i henhold til programmet som er nevnt, og under stekingen blander vi.\nEtter en lydsignal og teksten på skjermen, heller vi i det målte mengden vann - for 1 kg tarhon, 1,8 liter varmt, kokt og saltet vann, deretter dekker vi med lokk på GN.\nMERK at ved helling kan det oppstå brannskader!!! \nVi legger tilbake i konvektomat og dampkoker til møre på trinn 3 av programmet. Etter at programmet er fullført, blander vi.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full