Oppskriftsdetaljer

Fjærfe Landhühnerbryst old english Muffin Burger

12. 1. 2022

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fjærfe

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 235 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Patties auflegen

1
Kombinasjon
25 %
probe icon Kjernemåler temperatur
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Kombinasjon
25 %
probe icon Kjernemåler temperatur
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
landkyllingkjøttdeig 960 g
gammel engelsk muffins (toasties) 6 stk
pak choi 6 stk
peanøttsmørdressing 120 ml
gulrot 240 g
cheddarost 6 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 202,8 kJ
Karbohydrat 4,4 g
fett 6,5 g
Protein 37,2 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

Forvarm kombidamperen til 225°C med 25% fuktighet og 70% viftehastighet med en belagt grillplate. Form 6 patties på 160g hver av kjøttdeigen. Legg patties på grillen og grill til en kjernetemperatur på 58°C, legg deretter cheddar på patties og plasser toastene på en bakeplate og sett dem i kombidamperen. Grill patties til 72°C kjernetemperatur, ta deretter alt ut av kombinamperen, anrett og server. Valgfritt kan du selvfølgelig bruke tomatskiver, agurkskiver, løkringer osv.

Anbefalt tilbehør

vision_grill

vision_grill