Oppskriftsdetaljer

Bland kalkunbiffene med olje og krydder og la dem hvile kort. Grill så alt i kombidamperen i samme klima: kombidamp, 225°C, 25% luftfuktighet, 70% viftehastighet, alt på en belagt Lotan-plate, eller eggene som speil, her anbefales den belagte Lotan-trauplaten. .

Programmet er skrevet på en slik måte at det for hvert trinn kommer et pip med en melding som forklarer de neste trinnene:

Grill kalkunbiff i 1 minutt,
Grill bacon i 2 minutter,
Snu kalkunbiffen, legg det stekte egget på tallerkenen og stek i 2 minutter (solsiden opp)
Fjern alt og snu egget og fortsett å steke i 1 minutt (over lett) eller 1 minutt (over middels).

Til burgersausen: bland alt godt og sett til side.

Ordne, stablet fra bunn til topp: 1 skive toast, 20 g burgersaus, 2 blader av ung romansalat, 4 skiver tomater, 6 skiver agurk, 2 kalkunbiffer, 45 gram hver, 1 skive ost, 7,5 g rødløk, 4 skiver bacon, 10 g burgersaus, 1 skive toast, 10 g burgersaus, 2 blader av ung romansalat, 4 skiver tomater, 6 skiver agurk, 2 stykker kalkunbiff hver 45 gram, 1 skive ost, 1 stykke stekt egg, i henhold til kundens krav (Solsiden opp/Over lett/Over middels), 7,5 g rødløk, 4 baconskiver, 20 g burgersaus, 1 toastskive.
Fest med to spyd og skjær i to diagonalt. Server som en fin å ha med chips eller sprø baconskiver.
*krydder til kalkunbiffen anbefaler vi f.eks. peependl