Oppskriftsdetaljer

Desserter Fruktkaker i glass

29. 9. 2021

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Desserter

Mat: tysk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 6

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 400 g
bakepulver 25 g
kyllingegg 6 stk
vanilje bønne 1 stk
brunt sukker 150 g
friske markbær 300 g
mandelmel 150 g
mandelflak 150 g
brunt sukker 50 g
sitron 1 stk
margarin 50 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 764,7 kJ
Karbohydrat 91 g
fett 34,3 g
Protein 17,4 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Pisk eggene til de blir skummende, tilsett vaniljemasse, sukker, limeskall og limesaft og fortsett å røre godt.
Sikt mel med bakepulver og tilsett.
Vend forsiktig inn frukten (f.eks. friske bær, skivede pærer eller epler), samt mandelstengene.
Smør konserveringsglassene med margarinen, fyll dem ca. 1/3 til 1/2 med deigen og stek i den forvarmede kombidamperen slik:
180°C varmluft, 50 % viftehastighet, 20 minutter.
160 °C varmluft, 50 % viftehastighet, 5 minutter.
Steketiden avhenger av størrelsen på formen.
Karamelliser de skivede mandlene med sukkeret og hell over kakene.
Lukk deretter glassene.