Oppskriftsdetaljer

Kjøttdeig Kološvár kål

21. 7. 2021

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Kjøttdeig

Mat: slovakisk

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
65 %
time icon Tid
time icon 00:35 tt:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
salve 200 g
kjøttblanding 1500 g
salt 1 g
merian 2 g
malt søt paprika 18 g
rundkornet ris 300 g
surkål 1800 g
tykk krem 18% fett 500 g
kyllingegg 3 stk
malt svart pepper 1 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 804,2 kJ
Karbohydrat 36,1 g
fett 56,9 g
Protein 36,7 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Stek en del løk i smult. Så snart det blir glassaktig, tilsett kjøttdeig, salt, pepper, merian og paprika. Deretter kokes kjøttet til det er mykt.
2. I mellomtiden koker du risen på programmet Steamed rice.
3. Stek så den andre delen av løken sammen med surkålen (skyllet og avrent).
4. Bland ris inn i kjøttblandingen og lag en emaljert GN. Vi legger kål og ris i det, deretter kjøttdeig, pølseringer og igjen kål og ris. Smør det øverste laget med rømme. Vi baker på programmet ovenfor.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere