Oppskriftsdetaljer

Pepperkakedeig:
Av mel, sukker, egg, krydder og natron lager vi deigen, som vi tilsetter honning og igjen elter godt. La den hvile i kjøleskapet.

Deretter kjevler vi deigen til en tykkelse på ca 4 mm og stikker ut eller skjærer ut ulike former og baker dem på GN Vision Bake penslet med egg på angitt oppskrift.

Grunnoppskrift for hvit glasur:
Sukker med eggehvite og noen dråper eddik (sitroneddik) piskes til glasuren er glinsende og glatt. Hvis vi vil lage mønster på store pepperkaker, skiller vi den fra den tilberedte glasuren for pynting og jevner den ut med eddik (sitroneddik).