Recept detail

Gehakt Kefta uit de oven

28. 5. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Gehakt

Keuken: Turks

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 200 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 7

Naam Waarde Eenheid
gemalen vleesmengsel 800 g
ui 1 stuks
Frisse munt 1 stuks
peterselie 1 stuks
kippen eieren 1 stuks
1 1/2 theelepel komijnpoeder 1 stuks
zout 5 g
grond zwarte peper 5 g
gemalen gerookte paprika 5 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitaminen: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 289,8 kJ
Koolhydraat 3 g
Dik 20,7 g
Proteïne 24,2 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Snijd de peterselie en munt heel fijn.

Rasp de ui op een fijne rasp en druk deze uit in een theedoek om het overtollige vocht te verwijderen.

Doe het gehakt, de geperste ui, de gehakte kruiden en alle specerijen in een grote kom. Meng eerst met een lepel, en kneed vervolgens krachtig met de handen gedurende 3 tot 4 minuten. Het mengsel moet compact en homogeen worden.

Vorm worstjes. 

Besmeer de kefta met olijfolie en bak ze in de oven.