Recept detail

Bijgerechten Gratin dauphinois

28. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Bijgerechten

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam Waarde Eenheid
Aardappel 1 kg
creme fraiche 400 ml
Volle melk 400 ml
geraspte Emmentaler kaas 200 g
knoflookteentjes 1 stuks
nootmuskaat 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 259 kJ
Koolhydraat 28,8 g
Dik 10,2 g
Proteïne 11,7 g
Water 141 g

Routebeschrijving

 Wrijf de binnenkant van een ovenschaal in met de teentje knoflook.

Rasp 1/4 van een vers nootmuskaat in de melk.

Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.

Leg een laag aardappelen op de bodem van de schaal, bedek met de room gemengd met de melk. Bestrooi met emmental en plaats in de oven.