Recept detail

Name: Ovengebakken Pain Perdu
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 6,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 500,0000 ml; 60,0000 g; 1,0000 tPcs

Desserts Ovengebakken Pain Perdu

28. 11. 2025

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Ingrediënten - aantal porties - 6

Naam	Waarde	Eenheid
Broodje	6	stuks
kippen eieren	3	stuks
Volle melk	500	ml
poedersuiker	60	g
vanille suiker	1	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	38,7 kJ
Koolhydraat	9,7 g
Dik	0 g
Proteïne	0 g
Water	0 g

Routebeschrijving

In een grote rvs kom, de eieren met de kristalsuiker en de vanillesuiker kloppen met een garde, tot een homogeen en licht schuimig mengsel ontstaat.

Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je blijft kloppen om klonten te vermijden.

Dompel elke snee witbrood in het eimengsel gedurende 10 tot 15 seconden per kant, voor een gelijkmatige doordrenking. Laat licht uitlekken voordat je ze op de bakplaat legt.

Leg de doordrenkte sneetjes op een met bakpapier beklede bakplaat, en zorg voor een lichte afstand tussen elkaar om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Bak tot de sneetjes goudbruin en licht krokant zijn.