Recept detail

Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 3 mm.

Snijd het deeg in 16 gelijke vierkantjes (ongeveer 6 cm x 6 cm).

Met een mes de 4 hoeken van elk vierkantje lichtjes inkerven door ze naar het midden te vouwen (voor een kleine rand).

Besmeer elk vierkantje met een eidooier (eidooier geklopt met een beetje water).

Bestrooi gelijkmatig met bruine suiker.

Leg 1 theelepel Philadelphia kaas in het midden van elk bladerdeegje.

Voeg ½ theelepel vijgenjam bovenop de kaas toe.

Leg de bladerdeegjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Bakken gedurende 12 tot 15 minuten, tot het deeg goudbruin en krokant is, en de kaas begint lichtbruin te worden.