Recept detail

Name: Gegrilde Gevulde Inktvis
Yield: 1
Cuisine: Japans
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Vis Gegrilde Gevulde Inktvis

26. 12. 2024

Auteur: Steve Shih

Bedrijf: Retigo Asia Limited

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Japans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
250 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

30 %

Tijd

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Ingrediënten - aantal porties - 1

Naam	Waarde	Eenheid
Verse inktvis	1	stuks
rijst	500	g
groenten	200	g
water	500	g
Knoflook	10	g
Sjalotten	10	g
Citroengras	10	g
barbecue saus	30	g
Citroen	1	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: Shellfish
Mineralen: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminen: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	1830,7 kJ
Koolhydraat	411,3 g
Dik	1,6 g
Proteïne	42,6 g
Water	22,8 g

Routebeschrijving

1.Eerst de inktvis schoonmaken; verwijder de tentakels en vleugels en snijd ze in kleine stukken.
2.Stoom rijst en roergebakken knoflook, sjalotten en groenten en meng alles door elkaar.
3.Vul de inktvissen met de vullingen, sluit de opening van de inktvisbuizen met een paar cocktailprikkers. Vul niet te veel, aangezien de inktvis zal krimpen tijdens het koken.
4.Combinatiemodus om het ongeveer 8 minuten te grillen op 230°C.
5.Haal de inktvis op een snijplank en laat afkoelen. Snijd in ringen voor het serveren. Serveer met zout, peper en citroensap.

Aanbevolen accessoires

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill