Recept detail

Vis Gegrilde gevulde inktvis

26. 12. 2024

Auteur: Steve Shih

Bedrijf: Retigo Asia Limited

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Japans

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 250 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
30 %
time icon Tijd
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 1

Naam Waarde Eenheid
Verse inktvis 1 stuks
rijst 500 g
groenten 200 g
water 500 g
Knoflook 10 g
Sjalotten 10 g
Citroengras 10 g
barbecue saus 30 g
Citroen 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: K, Mg, Zn
Vitaminen: B

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1798,7 kJ
Koolhydraat 404,1 g
Dik 1,5 g
Proteïne 41,5 g
Water 0 g

Routebeschrijving

1. Maak eerst de inktvis schoon; verwijder de tentakels en vleugels en snijd ze in kleine stukjes.
2. Stoom de rijst en roergebakken knoflook, sjalotten en groenten en meng ze door elkaar.
3. Vul de inktvis met de vulling, sluit de opening van de inktvisbuisjes af met een paar tandenstokers. Vul niet te vol, want de inktvis krimpt tijdens het koken.
4. Combinatiestand om het ongeveer 8 minuten te grillen op 230°C.
5. Leg de inktvis op een snijplank en laat afkoelen. Snijd in ringen voor het serveren. Serveer met zout, peper en citroensap.

Aanbevolen accessoires

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

vision_express_grill

vision_express_grill