Recept detail

Rundvlees Overnachting met Tsjechische rundvleesgoulash

24. 5. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Rundvlees

Keuken: Tsjechisch

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 230 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
0 %
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinatie
100 %
time icon Tijd
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam Waarde Eenheid
In blokjes gesneden rundvlees 500 g
Gehakte uien 500 g
extra vergine olijfolie 10 ml
gemalen gerookte paprika 10 g
knoflookteentjes 4 stuks
gemalen karwij 10 g
tomatenpuree 50 g
marjolein 10 g
cayenne peper 10 g
runderbouillon 2 l

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen: A, C

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 756,1 kJ
Koolhydraat 8,6 g
Dik 8,2 g
Proteïne 22,4 g
Water 0 g

Routebeschrijving

Kook de ui, voeg dan het rundvlees en de paprika toe, meng en doe het in een diepe kookpot.
Voeg de tomatenpuree en de runderbouillon toe en meng door elkaar.
Strooi de komijn en knoflook erdoor, dek af en laat een nacht koken.
Haal de volgende dag het vlees eruit en meng de saus met een blender.
Doe het vlees terug in de saus en controleer of het op smaak is. Voeg indien nodig meer marjolein toe.
Serveer met traditionele Tsjechische dumplings.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers