Recept detail

Bijgerechten gestoomde witte rijst

17. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Bijgerechten

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 99 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 20

Naam Waarde Eenheid
ronde kleefrijst 2 kg
water 2300 ml

kruiden

Naam Waarde Eenheid
olijfolie 10 ml

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 358 kJ
Koolhydraat 80 g
Dik 0,6 g
Proteïne 7 g
Water 0 g

Routebeschrijving

• Zorg ervoor dat de rijst goed gewassen is om schadelijk zetmeel te verwijderen, gebruik een pan met een hoogte van 10cm
• Voor 1 deel rijst: water 2000g : 2300ml
• Laat na het wassen de rijst 30 minuten weken, en begin met koken na het weken
• De hoeveelheid voor deze bereiding is 3 delen niet plakkerige rijst in een pan van 10cm, volstaat 30 minuten om te bereiden

Aanbevolen accessoires

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers