Recept detail

Gevogelte Zout Gegrilde Krokante Kipspiesjes

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 265 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
30 %
time icon Tijd
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam Waarde Eenheid
rijstwijn 20 ml
zeezout 5 g
gemalen witte peper 5 g
citroen 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1,9 kJ
Koolhydraat 0,3 g
Dik 0 g
Proteïne 0,1 g
Water 0 g

Routebeschrijving

◇ Snijd kippenbouten zonder been in stukjes die geschikt zijn om aan spiesjes te trekken
◇ Marineer de kipdrumsticks met rijstwijn gedurende 10 minuten
◇ Het wordt aanbevolen om in water te weken en uit te lekken bij het gebruik van houten spiesen, maar geen ijzeren spiesen te gebruiken
◇ Nadat de kipdrumsticks zijn uitgelekt en aan de spies zijn gestoken, strooi je zeezout en witte peper gelijkmatig aan beide kanten om ze op smaak te brengen
◇ Gebruik een platte bakpan met antiaanbaklaag, braad de kippenvel aan en bak ze goudbruin
◇ Krokante kippenhuid en sappig vlees, geserveerd met partjes citroen en zeezout, makkelijk te maken izakaya gerechten

Aanbevolen accessoires

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake