Recept detail

Name: gegrilde makreelrivier
Yield: 10
Cuisine: Chinese

Gevogelte gegrilde makreelrivier

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
265 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Combinatie

30 %

Tijd

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingrediënten - aantal porties - 10

Naam	Waarde	Eenheid
Zalm steak	250	g

kruiden recept

Naam	Waarde	Eenheid
zeezout	5	g
grond zwarte peper	5	g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Mg
Vitaminen: B6, C, K

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	52,9 kJ
Koolhydraat	0,2 g
Dik	4 g
Proteïne	5,1 g
Water	0 g

Routebeschrijving

• Gebruik houten spiesen voor optimale bevochtiging, gebruik metalen spiesen als dat niet mogelijk is.
• Snijd de makreel in stukken, laat de zoete saus er goed aanhechten, snijd in geschikte stukken voor een goede garing.
• Gebruik bij voorkeur een grillplaat, het grillen moet zonder voorverwarmen, rechtstreeks op de grill geplaatst worden om te bakken.
• Gebruik een niet-klevende grillplaat, zorgt voor een goed resultaat, gebruik visolie om een goudbruine kleur te krijgen.

Aanbevolen accessoires

vision_grill_diagonal

vision_bake