Recept detail

Gevogelte Pittige Krokant Gebakken Kippenpoten

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 205 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 5

Naam Waarde Eenheid
kippenpoten 250 g

Naam Waarde Eenheid
knoflook poeder 15 g
uien poeder 15 g
gemengd kruidenpoeder 30 g
plantaardige olie 200 ml
maïszetmeel 100 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Cu, Mg, P
Vitaminen: A, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 193,7 kJ
Koolhydraat 25,9 g
Dik 5,1 g
Proteïne 10,9 g
Water 0 g

Routebeschrijving

◇ Snijd het gewrichtsbot van de kippenbotpoot, marineer lekkerder en kook sneller.
◇ Marineer de kippenbout met alle kruiden minimaal 24 uur.
◇ Leg de kippenpoten op het roestvrijstalen platte net om te koken en maak de kippenhuid gelijkmatig en mooi.
◇ Het gemarineerde krokante vruchtvlees moet gegrild kunnen worden op de kippenpoten, hoe dikker en krokanter het is.
◇ Gebruik de sonde om te koken, de productiehoeveelheid wordt automatisch gedetecteerd door de apparatuur en de tijd is nauwkeuriger.

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken