Recept detail

Varkensvlees Langzaam gebraden Amerikaanse varkensschouder

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Varkensvlees

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 115 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
time icon Tijd
time icon 05:00 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
varkensribben 5 kg

Recept voor Amerikaanse varkensribbetjes met gedroogde kruiden

Naam Waarde Eenheid
verse pepers 30 g
uien poeder 30 g
knoflook poeder 30 g
grond zwarte peper 30 g
bruine suiker 10 g
zout 20 g
gemalen karwij 30 g
gedroogde tijm 30 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Mg, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 1725 kJ
Koolhydraat 9,3 g
Dik 156,1 g
Proteïne 77,3 g
Water 0 g

Bereidingswijze

• Varkensschouder gekruid met kruiden, volledig ingepakt in folie
• Koud kruidenmengsel bereiden tot 24 uur van tevoren
• Grill voor het braden van varkensschouder voor het BBQ-vlees
• Verpak het vlees en langzaam braden tot het mals is, het moet zacht en smeltend zijn
• Serveer onmiddellijk, kan snel worden afgekoeld, echt vers verpakt en bewaard

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken