Recept detail

Eerste stap
Voeg de biefstuk toe aan de gemarkeerde temperatuurbereik 1/1GN (snelle verhitting, gekarameliseerd resultaat)
Tijdens het bakproces is het noodzakelijk om druppelen te vermijden, de eiwitten van het rundvlees moeten samen gegaard worden

Tweede stap
Voeg gehakte knoflook, rode chilipeper, gesneden gember en andere smaakmakers toe, bereid eerst een smaakbasis door de knoflook te verhitten
Bak de geroosterde rundvleesresten, bak de aromatische groenten, water en andere ingrediënten worden allemaal in één keer toegevoegd, bereid een basis saus met geurende smaak,
De specerijen moeten samen met de ingrediënten goed worden gemengd, en 15 minuten laten pruttelen