Recept detail

Vegetarische gerechten Dahl met rode linzen

20. 8. 2021

Auteur: Retigo Team Deutschland

Bedrijf: RETIGO Deutschland GmbH

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Indisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 100 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 8

Naam Waarde Eenheid
rode lenzen 400 g
water 1,5 l
verse gember 30 g
kaneelstok 2 stuks
geklaarde boter 50 g
ui 2 stuks
knoflookteentjes 4 stuks
kurkuma 10 g
karwijzaad 10 g
garam masala 3 g
chili poeder 3 g
zout 1 g
verse koriander 10 g
limoensap 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 254,1 kJ
Koolhydraat 35,3 g
Dik 7 g
Proteïne 12 g
Water 0 g

Routebeschrijving

1. Rode linzen acht uur weken en goed afspoelen.
2. Combo-stoomoven op de stoomstand op 100°C instellen.
3. Uien, knoflook, chili en komijn in een pan doen en in ghee aanbraden. Zodra de ui zacht is, in een GN-container doen en mengen met de linzen, rijst, gember, laurierblaadjes, kaneel, kurkuma, garam masala. Zout en water toevoegen. Zorg ervoor dat de ingrediënten volledig met water bedekt zijn.
4. De GN-container in de combo-stoomoven plaatsen en ongeveer 30 minuten koken tot de linzen zacht zijn.
5. Limoensap erdoor roeren, op smaak brengen en voor het serveren met korianderblaadjes garneren. Een perfecte bijgerecht zou naanbrood zijn.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers