Perincian resipi

Daging cincang Roti daging

25. 3. 2021

Pengarang: Jan Malachovský

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
80 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Gabungan
30 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 5

Nama Nilai Unit
daging babi berlemak 400 g
daging lembu tanpa lemak 400 g
bawang besar 260 g
susu 3.5% 300 ml
bawang putih 6 pcs
gulung 3 pcs
telur ayam 2 pcs
biji jintan 3 g
marjoram 3 g
garam 20 g
lada hitam tanah 2 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 329.3 kJ
Karbohidrat 5.7 g
gemuk 21.9 g
Protein 31.2 g
air 0 g

Arah

Tuangkan air ke dalam GN setinggi 2 cm. Potong gulung menjadi kiub 1x1 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu untuk melembutkannya. Cincang halus bawang. Kupas dan tekan bawang putih.
Masukkan roti yang telah direndam, bahan-bahan yang tinggal ke dalam daging cincang dan gaul hingga sebati. Dengan tangan yang basah, bentukkan doh menjadi kon. Kami melicinkannya, sapukan air pada permukaan dan masukkannya ke dalam GN.
Semasa membakar, tuangkan jus yang dimasak ke atas roti daging.

PETUA: Matikan ketuhar perolakan selepas sejam dan biarkan roti daging masak di dalamnya selama 15 minit lagi.
Kemudian potong daging ke dalam kepingan, tuangkan jus yang dimasak ke atasnya dan hidangkan dengan kentang atau kentang lecek.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers