Perincian resipi

Pencuci mulut Goreng dengan buih rum dan buah segar

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 190 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 0.5 kg
susu 3.5% 0.5 l
air berkilau 0.5 l
telur ayam 4 pcs
serbuk penaik 1 pcs
gula serbuk 0.05 kg
kayu manis 0 kg
strawberi 0.25 kg
air 0.1 l
rum 0.1 l
kacang vanilla 1 pcs
krim putar 33% 0.7 l
gelatin 0.01 kg

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 209.3 kJ
Karbohidrat 42.9 g
gemuk 1.1 g
Protein 6.5 g
air 0 g

Arah

Pukul kuning bersama gula, susu, air mineral dan tepung yang dibancuh
serbuk penaik. Campurkan salji yang disebat dari putih telur dan pada suhu bilik
biarkan naik ke suhu.

Kami meletakkan adunan pancake pada bekas gastro Vision Snack yang telah digris. Dalam ketuhar combi, pilih program "Fries", biarkan ia panas dan masukkan ke dalam ketuhar combi.

Espuma - dalam periuk dengan air, rum dan pod vanila cincang, kami menyediakan ramuan -
pengurangan.
Tuangkan krim melalui penapis halus ke dalam pengurangan yang disejukkan dan ditapis dan tambah gelatin. Tuangkan ke dalam Espuma Whippa, pukul dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Kami menghidangkan gorengan yang dihias dengan rum espuma, buah secukup rasa dan sehelai daun
pudina.

Aksesori yang disyorkan

vision_snack

vision_snack