Perincian resipi

1. Dalam mangkuk besar, masukkan 1/2 susu suam bersama dengan ragi dan gaul dengan baik sehingga larut. Dalam mangkuk kedua, campurkan 1/2 susu yang tinggal, telur, minyak, gula dan garam. Kini, satukan kedua adunan dan tambahkan tepung.

2. Dengan bantuan mesin, uleni adunan sehingga ia menjadi cantik, licin, elastik dan masih sedikit melekit apabila disentuh, tetapi tidak pada mangkuk penguli. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

3. Tutup adunan dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat untuk naik selama kira-kira 1 jam.

4. Setelah adunan naik, tuangkan ke atas permukaan yang ditabur tepung dan bahagikan adunan kepada bahagian yang sama besar. Bentuk setiap kepingan menjadi bola yang kemas. Jika menggunakan dulang Vision Bake, letakkan bola yang digulung terus pada dulang, untuk dulang lain, lebih baik gunakan kertas pembakar. Tutup roti dengan kain dan biarkan naik lagi kira-kira 35 minit.

5. Roti yang telah naik dioles dengan telur yang dipukul dan ditabur, contohnya dengan bijan, poppy atau garam kasar dan bakar dalam konvektor yang telah dipanaskan selama 15 minit pada 165°C.