Perincian resipi

Name: Jadual Babi
Yield: 8
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 2.0000 kg; 55.0000 g; 45.0000 g; 60.0000 g; 10.0000 g; 3.0000 tPcs; 5.0000 g; 30.0000 g

daging babi Jadual Babi

28. 2. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: daging babi

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
160 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

10 %

Masa

01:30 hh:mm

160 °C

100 %

Udara panas

100 %

CoreProbeTemp

75 °C

160 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
Daging babi dengan tulang	2	kg
Sos hoisin	55	g
sayang	45	g
Kicap manis	60	g
pes halia	10	g
ulas bawang putih	3	pcs
Serbuk lima rempah	5	g
minyak sayuran	30	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: Soy, Wheat
galian: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	800.4 kJ
Karbohidrat	10.1 g
gemuk	61.3 g
Protein	51.7 g
air	144.7 g

Arah

Campurkan
sos hoisin, madu, sos soya, pes halia, bawang putih cincang dan lima rempah
untuk perap.

Sapukan pada bahagian rib secara keseluruhan dan biarkan perap selama 1 jam.

Letakkan bahagian rib di atas dulang GN dan masukkan ke dalam
oven, dengan menyiram setiap 30 minit dengan jus masakan. Terbalikkan pada
tengah masak.

Akhirkan
pada suhu kering dengan menyapu bahagian rib setiap 10 minit dengan jus masakan.