Kupas oren dengan memotong bahagian atas dan bawah, kemudian garis kulitnya dan tarik kulitnya dalam jalur lebar. Potong kulit tersebut menjadi jalur sekitar 1-2 cm. Seterusnya, rebus kulit oren 3-4 kali dalam air yang dingin dan segar: isi sebuah periuk dengan air, masukkan kulit dan didihkan. Toskan air, isi dengan air segar dan didihkan semula. Ulangi proses ini 3-4 kali.
Seterusnya, basuh kulit dengan air sejuk dengan baik. Campurkan 800g gula dengan 300 ml air dan didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan kulit oren dan biarkan mendidih dengan api sederhana yang ditutup selama kira-kira 45 minit.
Setelah itu, toskan sirap dan simpan untuk kegunaan selanjutnya.
Letakkan kulit pada bakul kombinasi dan keringkan pada 40 °C dalam mod udara panas dan dengan penutup wap terbuka sepenuhnya selama kira-kira 6-8 jam.
Ambil kulit yang telah kering, sapukan sedikit sirup dan gulung dalam gula yang berbaki. Mengikut citarasa, anda juga boleh mencelupnya ke dalam coklat pahit yang telah dicairkan.
Resipi istimewa ini tentunya sangat sesuai untuk memanfaatkan buah secara keseluruhan, jika daging buah diperlukan untuk hidangan lain.
