Perincian resipi

Name: Ayam Rendang
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1.0000 kg; 300.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 g; 300.0000 ml; 200.0000 ml; 50.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g; 200.0000 ml; 50.0000 g; 5.0000 g

ayam itik Ayam Rendang

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: ayam itik

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
170 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

Gabungan

50 %

Masa

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Kaki ayam kiub tanpa tulang	1	kg
Pes bawang merah	300	g
pes serai	60	g
Pes halia biru	50	g
Pes bawang putih	20	g
pes halia	20	g
kulit kayu manis	10	g
Cengkih	5	g
Pes cili kering	20	g
Minyak sayuran	300	ml
air	200	ml
Gula aren	50	g
buah pelaga	10	g
bunga lawang	10	g
santan	200	ml
Serbuk kelapa bakar	50	g
Daun limau	5	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	355.6 kJ
Karbohidrat	19.1 g
gemuk	18.9 g
Protein	28.6 g
air	91.3 g

Arah

-Kisar semua bahan dan rempah bersama -Perap semua bahan bersama dan masukkan ke dalam bekas enamel GN 1/1.
-Pilih mod combi dan panaskan.
-Apabila bunyi loceng untuk memuatkan bekas, tambahkan santan dan braise selama 20 minit.
-Kacau dengan rata dua atau tiga kali.
-Apabila bunyi loceng untuk mencampurkan kuah akhir dan serbuk kelapa sangai dan terus masak 10 minit lagi.
- Setelah masak, hias dengan daun limau dan kelapa sangai dan sedia untuk dihidangkan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers