Perincian resipi

Name: Salmon Miso
Yield: 1
Cuisine: Jepun
Ingredients: 200.0000 g; 100.0000 g; 10.0000 ml; 1.0000 g; 1.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g

ikan Salmon Miso

31. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: ikan

Masakan: Jepun

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
230 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

00:04 hh:mm

200 °C

80 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
Salmon	200	g
Miso putih	100	g
demi	10	ml
garam	1	g
gula	1	g
Mirin	10	g
halia sushi	10	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: F, Soy
galian: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	621.2 kJ
Karbohidrat	27.3 g
gemuk	32 g
Protein	56 g
air	144.8 g

Arah

1. Potong Salmon menjadi ketebalan 2Cm.
2. Peram dengan garam dan gula selama 10-20 minit.
3. Bersihkan garam dan gula, tampal kering.
4. Campurkan miso dengan sake.
5. Sapu lapisan miso di atas dulang.
6. Tutup dengan kain keju.
7. Letakkan fillet salmon di atas kain keju.
8. Tutup ikan dengan kain keju dan sapu miso yang tinggal di atasnya.
9. Peram 8 - 24 jam.
10. Letakkan ikan di atas penyampai dan letakkannya di atas Vision Bake 1/1.
11. Balikkan ikan dan sapu lapisan mirin di seluruh ikan.
12. Oven kombi 200C 4 minit.
13. Siap dan nikmati.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake