Perincian resipi

Name: Daging Babi Jahe Jepun (Shogayaki:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: Jepun
Ingredients: 1.0000 kg; 50.0000 g; 30.0000 g; 100.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 10.0000 ml; 30.0000 ml; 5.0000 g; 3.0000 g; 1.0000 g

daging babi Daging Babi Jahe Jepun (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: daging babi

Masakan: Jepun

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
230 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

00:10 hh:mm

200 °C

80 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
Pinggang babi	1	kg
Halia segar	50	g
epal	30	g
Bawang besar	100	g
Ulas Bawang Putih	30	g
kicap	30	ml
Demi	20	ml
Mirin	10	ml
Dashi	30	ml
Tembaga	5	g
garam	3	g
Lada putih	1	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	256.3 kJ
Karbohidrat	3.3 g
gemuk	18.1 g
Protein	20.4 g
air	78.1 g

Arah

1.Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk sos jahe.
2.Buat beberapa potongan melintang di bahagian lemak dan otot untuk mengelakkan daging daripada membengkok semasa proses memasak.
3.Taburkan kedua-dua belah daging babi dengan secubit garam dan lada, kemudian lapisi dengan lapisan tipis tepung biasa.
4.Tambah kira-kira 1 sudu besar minyak sayuran pada setiap loin daging babi, letakkan di Vision Bake 1/1 untuk dipanggang selama 5 minit.
5.Tuangkan separuh lagi sos jahe untuk dicampurkan dan panggang lagi selama 5 minit.
6.Hidangkan dengan salad dan sos.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers