Perincian resipi

Name: Kek nasi pedas (Tteokbokki: 떡볶이)
Yield: 10
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 300.0000 g; 50.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g; 1000.0000 g

Hidangan sampingan Kek nasi pedas (Tteokbokki: 떡볶이)

25. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Syarikat: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:20 hh:mm

99 °C

80 %

Gabungan

60 %

Masa

00:20 hh:mm

150 °C

80 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
kek nasi	300	g
kek ikan	50	g
Serbuk cili korea	5	g
Sos Cili Korea	20	g
sos soya	20	g
gula putih	10	g
Bawang hijau (hiris)	10	g
air	1000	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1.4 kJ
Karbohidrat	0.2 g
gemuk	0 g
Protein	0.2 g
air	0 g

Arah

1.Sediakan kek beras ke dalam keluli tahan karat berlubang Klasik dan sedia untuk dikukus.
2.Panaskan untuk suhu sasaran dan kukus hingga lembut.
3.Kelebihan permukaan kek beras yang lembut ialah ia mudah menyerap sos cili bersama kuih beras.
4.Tumis mirepoix dan sisa sos, rebus dan tuang ke dalam keluli tahan karat penuh Klasik, tambah kek beras kukus.
5. Mod gabungan untuk merebusnya sekitar 20 minit dan hidangkan bersama bawang hijau dan bijan putih.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers