Perincian resipi

Daging lembu Pipi daging lembu dalam wain merah

14. 7. 2023

Pengarang: Lukáš Halamicek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: bahasa Czech

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
80 %
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Gabungan
100 %
time icon Masa
time icon 10:00 hh:mm
probe icon 82 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
3
CookAndHold
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
pipi lembu 2.5 kg
bawang besar 5 pcs
lobak merah 5 pcs
saderi 1.5 pcs
wain merah kering 0.5 l
garam 20 g
daun salam 8 pcs
lada hitam keseluruhan 15 pcs
lada sulah 15 pcs
minyak sayuran 0.3 l
stok daging 0.8 l

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 322.5 kJ
Karbohidrat 2.5 g
gemuk 12.5 g
Protein 52.5 g
air 0 g

Arah

Letakkan pipi daging lembu dalam hidangan yang dalam, tambah lemak dan tutup dengan wain merah. Kemudian kami menambah sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, rempah baru dan daun bay.
Gaul rata, tambah garam dan lada sulah dan biarkan ia meresap dalam mod pembakar suhu Rendah semalaman.
Untuk melembutkan daging, anda perlu mengikut masa yang ditetapkan. Setelah memasak selesai, keluarkan daging, tapis sos dan kurangkan kepada konsistensi yang diingini. Dihidangkan bersama kentang tumbuk atau kentang tumbuk.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan

vision_pan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers