Perincian resipi

Sayur-sayuran Terung Bakar Cili Bawang Putih

12. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 195 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
60 %
time icon Masa
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama Nilai Unit
terung 300 g

resepi perasa

Nama Nilai Unit
bawang putih kisar 100 g
lada merah 100 g
garam 3 g
bawang merah 10 g
sos tiram 10 g
monosodium glutamat 3 g
gula semolina 3 g
lada putih yang dikisar 3 g
jintan tanah 3 g
minyak zaitun 300 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 286.2 kJ
Karbohidrat 43.2 g
gemuk 2.4 g
Protein 14.1 g
air 0 g

Arah

◇ Jangan potong terung, rendam dalam air cuka putih selama 5 minit sebelum dibakar, ia boleh mengekalkan warna kulit
◇ Dibuat dengan bawang putih dan cili kisar, tumis bawang putih kisar, cili kisar dan perasa dalam minyak salad mengikut urutan
◇ Seluruh terung dimasak di dalam ketuhar, dan kemudian dipotong terbuka selepas ia keluar dari ketuhar untuk mengekalkan kelembapan dalaman
◇ Potong terung dan taburkan bahan perasa, kemudian kembalikan ke ketuhar wap dan teruskan membakar bahan perasa selama 3 minit

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full