Perincian resipi

ikan Panggang ikan bawah bara

12. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: ikan

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 265 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
10 %
time icon Masa
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama Nilai Unit
Rahang kakap pasang Taiwan 250 g

resepi perasa

Nama Nilai Unit
wain beras 20 ml
lada putih yang dikisar 3 g
garam laut 2 g
limau 10 g
jus limau 10 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 1540.2 kJ
Karbohidrat 2.6 g
gemuk 17.8 g
Protein 45.4 g
air 0 g

Arah

• Basuh ikan kembung, buang insang, toskan air, lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya
• Setelah air toskan, kedua belah bahagian diasingkan tumis dengan mentega, serbuk lada putih dan serbuk perasa
• Gunakan tidak melekit panas pemanggang, hasilkan baik goreng hingga kuning keemasan
• Juga boleh cuba ikan bawah bara dengan kertas pembakar dan serai, panggang dengan wangi sihat
• Gunakan termometer pusat pemanasan, tidak kira satu keping atau sepuluh keping, sediakan sendiri waktu pengukur
• Disyorkan dijadikan sos mentega, hirisan limau, hirisan cili, atau hirisan daun ketumbar untuk menambah rasa

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full