Perincian resipi

Name: 烙烤肋眼牛排
Yield: 1
Cuisine: cina

Daging lembu 烙烤肋眼牛排

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
265 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama	Nilai	Unit
Stik tulang rusuk	230	g

Nama	Nilai	Unit
garam laut	3	g
lada hitam tanah	3	g
minyak zaitun	10	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	587.4 kJ
Karbohidrat	1.3 g
gemuk	46.3 g
Protein	44.1 g
air	0 g

Arah

• Gunakan potongan daging lembu untuk 1.5-2 cm tebal, agar rasa dapat meresap
• Suhu mempengaruhi warna serta kelajuan, daging lembu menampilkan hasil lembut dan berkesan
• Tak perlu memanaskan kuali terlebih dahulu, 250°C langsung mencapai hasil yang baik
• Sediakan 1.5-2 cm daging lembu untuk hidangan, 3 cm sebelah kiri dan kanan daging lembu
• Kuali boleh menukar pelbagai jenis sayuran, herba, dan bahan utama

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_express_grill