Perincian resipi

Name: Lidi Gurun Xinjiang
Yield: 10
Cuisine: cina

LambMutton Lidi Gurun Xinjiang

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: LambMutton

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
195 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
kaki kambing	2	kg

perapan, perasa

Nama	Nilai	Unit
biji ketumbar	20	g
sos soya	5	g
air RO	80	g
minyak rempah ratus	30	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	325.8 kJ
Karbohidrat	0.6 g
gemuk	18.4 g
Protein	38.3 g
air	0 g

Arah

◇ Perap daging kambing secara rata dengan minyak rempah dan perap, urut dengan tangan selama 10 minit
◇ Sejukkan dan perap sekurang-kurangnya 24 jam sebelum digunakan
◇ Gunakan gril untuk memasak, dan perolakan udara dipanaskan dengan lebih sekata semasa proses
◇ Jangan tabur serbuk perasa sebelum dibakar, keluarkan serbuk itu selepas separuh masa tinggal untuk mengelakkan terlalu hangus

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill