Perincian resipi

Name: Babi Matsusaka Bakar
Yield: 1
Cuisine: cina

daging babi Babi Matsusaka Bakar

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: daging babi

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
265 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

07:00 mm:ss

250 °C

90 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama	Nilai	Unit
leher babi	150	g

Resepi Perap

Nama	Nilai	Unit
pes bawang putih	10	g
jus bawang	20	ml
halia segar	20	ml
wain beras	100	ml
lada segar	2	g
lada putih yang dikisar	2	g
garam laut	2	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	418.5 kJ
Karbohidrat	3.1 g
gemuk	25.7 g
Protein	45.6 g
air	0 g

Arah

◇ Cairkan babi Matsuzaka untuk menyerap kelembapan permukaan, lukis pisau melawan bijirin, dan perap dengan formula
◇ Pisau bijirin terbalik membantu daging babi tidak menggulung, dan memendekkan masa perapan dengan lebih berkesan
◇ Sejukkan dan perap sekurang-kurangnya 24 jam sebelum digunakan
◇ Resipi ini tidak mempunyai banyak kicap dan gula, untuk mengelakkan hitam terbakar suhu tinggi
◇ Gunakan kelembapan rendah dan pengaliran haba suhu tinggi untuk menjadikan daging babi Matsusaka panggang rangup dan berwarna-warni

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill